Med en fantastisk udsigt ligger Scarlet-hotellet på toppen af klipperne i Cornwall i den sydlige del af England. Hotellet har en gennemtænkt filosofi, smuk arkitektur og en fantastisk beliggenhed midt i et naturbeskyttet område. De 37 værelser er individuelt indrettet med designermøbler og har alle udsigt til stranden med et privat udendørs rum i form af altan eller gårdhave. Hotellet har også en spaafdeling med sauna, hammam, meditationsrum og en naturlig pool på klippens kant. The Scarlet Restaurant er ledet af den Michelin-prisbelønnede chefkok Ben Tunnicliffe, og menuen tager udgangspunkt i lokale, sæsonbetonede råvarer.

Fra 1800 kr., www.scarlethotel.co.uk